威海三面临海,不仅环境优美,四季分明,而这里的海域位置独特,海水清澈无污染,形成了独一无二的最适合海洋生物生长的海湾气候,所以这里的海产品味道鲜美,营养丰富。
正如前期我们所分析的那样,受降雨及降温天气的影响,近期威海水产品市场以鸟贝领衔的部分贝类价格再显上升行情,目前市场带壳鸟贝价格由前期的每公斤15-16元上升至17元,上升幅度为9.7%;鸟贝肉价格由前期的每公斤54-56元上涨至60-64元,上涨幅度达12.7%。目前市场鸟贝及鸟贝肉的价格均创下近年来同期市场的新高。市场天鹅蛋肉价格相对平稳,市场价格一般在24-26元,海葵每公斤价格在10元左右。此外,市场统货扇贝批发价格一般在6元左右,新鲜扇贝柱每公斤价格在50-56元;花蛤每公斤价格稳定在6-8元,带壳牡蛎每公斤价格一般在4元左右,夏日贝价格在26-30元/公斤。预计后期随着雨雪天气的到来,市场部分贝类价格还将会继续呈现震荡上升的行情。
近期市场鲍鱼的价格止跌回稳,其中:5-6个头的鲍鱼价格每公斤在180-200元,8-9个头价格一般在150-160元,13个头每公斤价格在120元左右。据市场经销商介绍,目前市场上个头较小的鲍鱼货源有所偏紧,而所销售的鲍鱼基本上是本地养殖的,后期随着南方养殖鲍鱼陆续进入北方市场,后期市场鲍鱼的价格将以小幅波动为主。