黑心生意：低价买进病死猪，加工成腊肉出售
50多岁的陈同家住株洲县堂市乡，是当地的屠夫。去年年底，他去各处收购猪的时候，偶然遇到有村民家有病死猪，这些猪卖不出去，主人又不敢吃，一般都会被埋掉。
抱着侥幸心理，陈同打起了“黑心算盘”：低价买进病死猪，请人做成腊肉后再卖出去。主意打定，他以每天130多元的“高薪”，把在正规腊肉加工厂做事的同乡刘宏挖过来帮忙。
接着，陈同去附近乡镇收购病死猪。他按大小两种类别来收购，大一点的100元一头收购，小的则是50元，不容别人讲价。虽然有人疑惑他收购病死猪的动机，但很少有人拒绝这样的“好买卖”。
就这样，陈同在家干起了将病死猪加工成腊肉的勾当。
部门执法：多部门联合查处黑作坊
今年2月21日，接到群众举报的株洲县工商、畜牧、技术监督部门，联合查处了陈同家的黑作坊，扣押成品腊肉43.5公斤，腌制品260公斤，不合格猪肉869公斤。经省技术监督局鉴定，成品腊肉中亚硝酸盐严重超标。
案发后，犯罪嫌疑人刘宏逃往贵州等地，今年11月1日被株洲县公安局抓获归案。据他交代，从去年12月末到今年农历正月20日为止，陈同从附近乡镇共买进1000余公斤病死猪肉，并购买约1000公斤工业盐。然后，他在陈同家的黑作坊里，用工业盐将病死猪肉浸渍，再加胭脂红上色，经过柴火烘烤，一些香气诱人的非法腊肉就被熏制出来了。
刘宏交代，加工腊肉的黑作坊里堆着病死猪肉、工业盐，污水横流，臭气熏天。“里面的卫生环境很恶劣，叫人作呕，如果是熟人，我都会劝他们别吃这里的腊肉”。刘宏说，这些腊肉一部分在附近乡镇出售，有些被销往湘潭。
目前，刘宏因涉嫌生产不符合安全标准食品罪，被株洲县公安局向株洲县检察院提请批准逮捕，而犯罪嫌疑人陈同仍然在逃。
（记者 李军 通讯员 刘淑瑛）
