一是提升食品快检能力建设。建立了县级食品快检中心1个，免费为学校食堂等单位配备40万元的食品快检设备，建立了13个食品快检室，快检结果直接在县、市食药监局快检系统显示。
二是强化食品快检队伍建设。组建食品快检专兼职队伍，选配专业技术人员到上级检验机构进修学习，并邀请快检设备研发机构技术人员开展技术培训，建立了近30人的专兼职快检队伍。
三是规范检验检测长效机制。制定年度、季度快检计划，规范食品快检操作流程，完善快速检测程序。坚持定期检测与流动检测相结合，对发现的“问题”食品，立即做出相应处理，对疑似不符合食品安全标准的，及时已送上级食品检验机构检验。
四是全力支撑案件查处。通过快检，联合县公安局食药环大队，移交违法犯罪线索4起，查处“毒豆芽”等案件4起，移交起诉5人，1人被判刑。
