为切实做好元旦春节两节期间餐饮服务食品安全监管工作，隆回县食药监局成立了专项整治领导小组，下设三个执法小组。根据班子成员联片、干部包乡镇的网格化监管模式，从2014年12月30日起，该局执法人员严查“农家乐”餐饮单位是否具有《餐饮服务许可证》、是否超范围经营；严查索证索票、购进验收、台帐登记等制度的落实情况，认真核查进货渠道，特别加大了对大米、面食、食用油、鲜肉及肉制品、调味品等重点食品的监督检查力度；严查环境卫生，认真核查食品加工经营场所内外环境；严查从业人员健康体检和培训情况等等。
为保证“农家乐”专项整治效果，该局要求三个执法小组本着依法、及时、从严、从重的原则，严厉查处违法违规行为；对下达的整改意见书坚持“回头看”，要求对整改落实不到位的，该停业的坚决停业整顿；对无证经营单位，该局积极引导其改善经营条件并协助其依法办理《餐饮服务许可证》，对坚持不办证的，则依法予以取缔。
