山东卫生新闻网讯 为把省食药监局关于中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理规范的指示要求落到实处，近期，郓城县食药监局在狠抓学校周边餐饮店、食品摊贩规范工作的同时，积极采取有效措施，扎实推进“小饭桌”规范管理工作。
一是明确责任，实行共治共管。明确开办者为食品安全第一责任人，承担主体责任，全面负责小饭桌日常经营管理，食品药品监管部门负责整治规范、备案管理、食品安全检查，形成齐抓共管格局。
二是规范整治，实行备案管理。对“小饭桌”基础条件、环境卫生、食品原料购进进行全面摸底调查，建立规范整治台帐；召开座谈会，听取各位从业人员和学生家长意见建议，指导开办者进行规范整治，提升食品安全水平；签订食品安全责任书。培养树立正面典型并挂牌，曝光食品安全无保障的业户，引导学生选择安全的就餐场所。
三是强化监督，实行“三公开”。督导“小饭桌”开办者食品安全制度上墙，监督其与学生家长签订“食品安全承诺书”并向社会公开，同时告知学生及家长“12331”投诉举报电话，使其接受社会和学生及家长的监督。
四是严格要求，实行长效监管。明确具体监管单位和责任人，在加强日常监管同时，每季度开展一次普查，每学期开学前后进行一次专项检查，并向检查结果向学校和社会进行公布，形成优胜劣汰良好局面。
