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宁夏清真食品产业积极寻求对接着力点

   2015-01-22 中国食品报2770
核心提示:提升产业聚集度 加大市场开拓力1月15日,宁夏清真产业及吴忠清真产业园对接会在北京举办。中国轻工业联合会副会长钱桂敬在对接会

    提升产业聚集度  加大市场开拓力

    1月15日,宁夏清真产业及吴忠清真产业园对接会在北京举办。中国轻工业联合会副会长钱桂敬在对接会上表示,作为朝阳产业的食品工业未来发展空间很大。宁夏将食品产业作为经济发展的重要产业、清真食品产业作为重中之重的战略定位十分准确。中国轻工业联合会副会长王世成指出,宁夏清真产业在未来的对接中,还要积极推进,寻求着力点,让目标更微观、具体。

    大市场

    成就宁夏清真产业发展

    目前,全世界20亿穆斯林人口对清真产品的巨大需求,推动了清真产业的快速发展,并对全球贸易和区域经济产生重大影响。作为我国最大回族聚居区和惟一省级回族自治区,宁夏发展包括清真食品在内的清真产业具有得天独厚的优势。截至2013年,全区清真产业企业达到760家,其中清真食品企业670家。2008年—2013年,清真产业年均增长20%以上,其中清真食品工业年均增长30%。

    广阔的国际市场也将为宁夏清真产业发展带来积极影响。目前,全球清真产业总值超过2.8万亿美元。其中,清真食品市场总值超过6500亿美元,约占全球食品行业的17%。预测表明,到2020年,全球清真食品市场将达到8500亿美元。不断扩大的市场基于逐渐增长的消费群体。清真食品以其独特的文化内涵、严格的原材料选配和加工,保证了其安全性,从而使其消费群体从穆斯林人群扩展到非穆斯林人群。非穆斯林人群对清真食品的消费正逐步增多。

    食品产业

    构成宁夏清真产业核心

    《宁夏清真产业中长期发展规划(2014年—2020年)》(以下简称《规划》)中设定,到2017年,清真食品和穆斯林用品制造业总产值达到600亿元,增加值达到130亿元。到2020年,清真食品和穆斯林用品制造业总产值将从600亿元提升到1000亿元以上。

    《规划》指出,食品产业是清真产业的核心所在,把握“传统食品工业化、普通食品功能化、区域食品全球化、餐饮食品连锁化”的发展趋势,重点发展清真肉制品、乳制品、方便食品、调味品、保健食品等,稳步做大、做强清真食品产业。

    宁夏回族自治区经信委副主任范宏明在介绍宁夏消费品工业发展基本情况时表示,宁夏消费品工业能耗低、产出高,已成为宁夏转方式、调结构的主力军。2014年,宁夏消费品工业在全区工业增速转为中速增长的背景下逆势而上。食品工业保持平稳增长态势,完成工业增加值67.58亿元,同比增长12.8%,高于全区工业4.3个百分点。宁夏食品工业以清真食品为特色,不断扩大精深加工的品种和规模,已形成枸杞加工、乳制品加工等特色明显、体系完整的产业格局。2014年1—11月,宁夏规模以上食品工业企业177家,占全区食品药品工业的84.4%。2014年清真食品和穆斯林用品产值可达390亿元,同比增长15.6%。

    范宏明表示,宁夏食品工业发展呈现出速度快、清真产业园区建设加快、创新能力增强等特点。但同时也要看到发展中存在的问题。如清真食品产业规模偏小,基础相对薄弱;行业布局分散,技术和管理水平低;资金短缺,专业人才匮乏以及清真食品认证管理机制不完善等。

    引进好项目

    力促优势资源共享共赢

    抓好重大项目建设是加快清真产业发展的关键所在。记者看到,清真食品产业圈在《规划》中处于宁夏清真产业生态圈的核心位置,依次向外延伸的是生物制品及添加剂、乳制品、保健食品等。范宏明介绍,未来,宁夏将主动发挥特色产业和清真品牌优势,主动与中东、中亚、东南亚等穆斯林国家和地区对接,引进一批大项目、好项目,促进区域优势资源合作共享、互利共赢。

    范宏明谈到,今后,清真食品产业发展将明确发展方向,突出科技引领。在创新方面,清真食品企业要创建国家级、自治区级技术中心、重点实验室等研发机构及中阿清真产业科技合作平台。鼓励校企合作,提升企业创新能力。此外,我国还将以宁夏为中心,建立国内统一、国际认可的清真认证标准和质量检测体系,扩大与阿拉伯国家和穆斯林地区标准互认范围,建立第三方认证中心及检验检疫中心,使宁夏成为我国开展清真认证的第三方权威机构及国际互认的窗口。

    宁夏清真食业

    未来对接积极寻求着力点

    中国轻工业联合会副会长钱桂敬谈到,食品工业是消费品工业的重要板块,食品是快消品中的刚性产品。宁夏将食品产业作为经济发展的重要产业、清真食品产业作为重中之重的战略定位十分准确。从三个方面来看,作为朝阳产业的食品工业前景广阔:一是我国食品加工业发展空间大。食品工业总产值与农业总产值之比是衡量一个国家食品工业整体发展水平的重要标志。2012年,发达国家的农工产值比例约为1:2—3。我国农工产值比例为1:1。2015年,我国农工产值比例预计为1:1.5。二是食品工业升级空间大。数据显示,国外食品制造业与加工业之比为6:4,国内食品制造业与加工业之比为3:4。三是餐桌上工业化食品率在加大。从食品出口比率看,我国工业化食品出口占30%,而美国则占到83%。

    对于宁夏清真食品产业的发展,钱桂敬强调,要加快推进清真食品标准的制订工作。钱桂敬表示,此次对接会仅仅是开始,建议宁夏多借助展会、年会,加强对自身资源优势的利用。

    中国轻工业联合会副会长王世成介绍,近年来,我国轻工业发展点多面广,聚集度加大。5家主营收入过千亿元的企业中食品企业占两家,分别是光明集团和雨润集团。从总体来看,轻工业稳中有进,增速放缓,下行压力加大。自2014年8月15日,中国轻工业联合会与宁夏签订《战略合作框架协议》以来,在行业助推和市场主导下,大企业在宁夏逐步落户。在宁夏清真产业未来的对接中,还要积极推进,寻求着力点,让目标更微观、具体。

    作为宁夏返乡创业的代表,宁夏金通鼎盛投资有限公司董事长王智勇表示,宁夏发展清真食品产业优势十分明显。首先,宁夏具有对接阿拉伯国家和地区的人才优势。数据显示,全国阿语翻译工作者70%来自宁夏。这一群体掌握着大量的商务资源。目前有为数不少的阿语翻译工作者返乡创业,为宁夏食品产业对接阿拉伯市场打下了基础。其次,具备深厚的清真文化优势。可通过举办展会、论坛等来加强对阿交流。再次,宁夏将形成平台优势,全力打造线上、线下平台。线上平台,计划重点打造清真食品产业;线下平台方面,计划2016年在宁夏扩建31万平方米的中华商贸城,将主要分区展示清真食品等。由此,作为清真食品集散地,宁夏既可将资源送出去,又可将资本引进来。(本报记者 王薇文/摄)

 
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