食品安全问题一直以来是老生常谈又不得不谈的话题。从2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件到2014年广州“镉大米”事件，层出不穷的“食品事件”屡次打击国人对于食品安全的信心。“我们还能吃什么？”引起网友吐槽共鸣。
现场，向清处长分享了食品安全标准的法制化方面的知识，并通熟易懂地介绍了卫生计生部门食品安全职能、湖北省食品安全标准及工作开展情况。她表示：“我省已经颁布4项食品安全地方标准，一个是操作规范，两个检验方法，还有一个是具有地方特色的《富有机硒食品硒含量要求》已经发布，目前《泡藕带》19项等地方标准正处于研制期。”
“没有食品添加剂就没有现代食品工业。”食品安全专家杨明亮博士表示，目前我国批准使用的食品添加剂已经进入饮料、乳品、肉类食品等加工食品领域，合法使用食品添加剂不会危害健康。现场，杨明亮博士用科学观点解答了如何正确认识食品添加剂等网友关注的问题。
去超市选购预包装食品，该如何读懂营养标签？为了让消费者好记或者好理解营养标签的具体内容，湖北省卫生计生委综合监督局食品安全标准处负责人刘进主任介绍了食品标签上的营养成分表，说明了“4+1”的组成，方便市民正确、合理选购食品。
在网友提问互动环节，访谈嘉宾科学回答了消费者如何在食品安全方面进行自我保护等网友关注的问题。
