本次抽检覆盖五市、21个县（区），涉及流通环节食品经营主体220家，重点对肉与肉制品、食用油、乳制品、酱油、食醋等22个大类44个品种实施抽检，抽检的主要项目包括微生物、食品添加剂、食品污染物、重金属及其他理化指标、违法添加非食用物质等。不合格的主要问题有：微生物指标超标，主要是生产原料不新鲜，加工过程中卫生条件差，使用的设备、容器、包装设备、没有及时消毒；果脯蜜饯苯甲酸、二氧化硫超标，原因是企业在生产过程中漂白、防腐保鲜，过量加入了焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等具有漂白、抗氧化、防腐作用的物质，没有及时采取有效脱硫措施；膨化食品铝超标，是企业在生产膨化食品过程中超量使用泡打粉所致；固体调味料灰分超标，主要是企业在生产加工过程中没有将原料杂质去掉、杂质太多造成。
果脯类涉及企业和产品分别是：天津尚兴食品有限公司的尚旺天山杏干、兰州凤凰食品有限责任公司的凤凰话梅、广东省揭西县同林食品有限公司的蜂蜜紫薯（蜜饯凉果）、甘肃省大鹏食品有限责任公司的甘草杏肉、陕西富企商贸有限公司的猕猴桃果干、北京德平商贸有限公司的乌酸梅及彭阳县林果发展有限公司的桃脯。
目前，执法人员已监督经营者停止销售和使用监督抽检中发现的不合格食品，全面清理不合格食品库存，严防再次流入市场。同时，依法对经销不合格食品的经营户进行立案处罚。（记者 马钦麟）
