1月，正是皖北平原的冬闲期，但是在安徽怀远县古城镇双鹿村的一处养牛棚里，仍然是一幅热火朝天的场景。十余头牛依次站在栅栏前喝水、吃草料，一位拎着大桶的青年人正在给棚里的肉牛添加饲料。
刘贺，5年前还是淮南师范学院的一名大学生，2010年下半年放弃已经找到的一份大学辅导员工作，回到家乡当起了农民。
直到现在，刘贺仍觉得自己走上养牛之路，是一种缘份。“留在大学当一名辅导员，一个月3000多块钱工资，也挺好，可是这样的生活不是我想要的”，2010年7月份，刘贺回到老家，选择了肉牛养殖作为创业项目。
拿着父母东拼西凑的10万元，刘贺又在当地银行贷款5万元，于2011年购买了36头牛犊。从此，他就没有离开过牛舍。给牛犊量体温、观察生长情况，刘贺不敢有丝毫的马虎。凭借着钻研的精神和拼搏的毅力，8个月后，这批牛上市，刘贺不仅收回了成本，还净赚了10万元。
初次创业的成功，坚定了刘贺对肉牛养殖的信心。2011年，刘贺调整养殖品种，以养殖品种好、生长快的“架子牛”为主，并扩大养殖规模，最高峰时期达到48头。
刘贺还主动上门传授养牛知识，谁家牛生了病他也会帮忙治疗。由于肉牛养殖风险小、周期短、市场需求大，有可观的经济效益，激起了当地农民创业的梦想。刘贺算了一笔账，在外打工一个月挣3000元，除去生活成本，每年最多结余2万元。然而在家养牛，一年最少能挣5万元，是外出打工的2倍。
在他的积极引导、推动下，当地村委会采用联养形式成立了五福肉牛养殖场。为了创建品牌，扩大影响，2012年6月，刘贺组织养殖户又成立了怀远县绿康肉牛养殖专业合作社。目前，合作社年存栏量已达1200头，带动就业30多人。
现在，刘贺的主要任务是抓管理、跑市场，让规模逐步扩大。今年元旦期间，刘贺用挣到的钱买了辆新车，经常到蚌埠、宿州、淮南等地与当地食品厂和屠宰户联系，推销产品，为当地养殖户打开“销路”。刘贺计划下一步成立标准化肉牛养殖基地，不仅搞养殖，还要育种，让外地人来这里选种，让当地百姓得到实惠。 黄娜娜
