一是突出重点，确立23家餐饮单位为重点监管对象，与各重点餐饮单位签订《峡江县春节期间餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求其切实履行食品安全第一责任人的职责和义务，确保本单位春节期间集体聚餐食品安全。
二是对所有春节期间酒席、年夜饭承办餐饮单位进行备案登记，实时了解各餐饮单位动态，认真审查菜单排查安全隐患。
三是对各餐饮单位开展安全隐患大排查，重点对食品采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、健康体检、库存食品、食品留样等方面检查，对不符合食品安全要求的餐饮服务单位责令限期整改，对逾期不改或者情节严重的将依法予以查处。
四是建立突发事件报告制度，防止群体性食物中毒事故和食源性疾病发生。
截至目前此次专项行动共出动执法车辆11台次，执法人员32人次，检查餐饮单位68家，当场下达监督意见书、责令整改通知书13份，进一步保障全县人民春节期间餐饮服务食品安全。（峡江县局供稿）
