2014年第四季度,上海市食品药品监督管理局
开展肉及肉制品监督抽检
,共抽样
899批次,按照食品安全国家标准
进行盐酸克伦特罗
、莱克多巴胺
、沙丁胺醇
、菌落总数
、大肠菌群
、致病菌
、亚硝酸盐
、防腐
剂、合成色素
等检验,共有45批次不合格,主要为熟肉制品
的菌落总数、大肠菌群指标和腌腊肉制品的酸价
指标不合格,合格率为95.0%(详细情况见附件),与第三季度相比合格率提高0.6个百分点。
本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
上海市食品药品监督管理局
2015年2月3日