对中国农产品批发市场行业而言，从1984年到2014年，行业经历了从无到有、从小到大的30年风雨兼程的发展历程。据全国城市农贸中心联合会统计，截至2013年底，全国共有农产品批发市场4400余家，2012年，我国亿元以上农产品交易市场成交总额约20,270亿元人民币，约占国内生产总值的3.9%，占农业生产总值的38.7%。
我国农产品批发市场是农产品流通的中心枢纽。在上游，70%的农产品通过农产品批发市场流向消费终端；在下游，城市农贸市场80%的货源、生鲜超市60%的货源、餐饮企业95%的货源来自农产品批发市场。日前，由全国农贸联合会主办的中国农产品批发市场发展30年盛典活动及第六届亚太批发市场大会在北京举行。
流通主渠道作用 日益突出
近年来，农产品批发市场行业通过升级改造，质量提升显著、行业理论研究成果丰硕，对国民经济发展的贡献突出。当前我国农产品批发市场保持着平稳快速发展的态势，已形成基本覆盖全国的农产品批发市场网络，构建起贯穿全国城乡的农产品流通大动脉。行业整体规模逐步扩大，流通模式日趋多元化，行业运营管理水平及现代化技术应用程度大幅提升，市场内硬件设施配备逐步完善。
30年来，农产品批发市场作为中国农产品流通的主渠道，对国民经济发展贡献突出，带动了全国农产品大流通的形成，保障了城市农产品供应，引导了农业生产的规模化、集约化、标准化发展，在稳定农产品产销关系、把关农产品质量安全、解决就业维护社会稳定等方面也发挥着重要作用。
经过30年发展，全国农产品批发市场已基本形成覆盖全国，业态多样，品种齐全，产地、销地、集散地市场并举的网络体系。综合市场、果蔬市场、水产品市场、肉禽蛋市场等均得到不同程度的发展，并且结构越来越趋于合理。农产品批发市场网点分布覆盖全国所有省（区、市），形成了东、中、西部地区并行发展且地区之间交易频繁的局面。中国东部地区农产品批发市场较之中西部地区具有数量多、规模大的特点。东部地区人口密度高，农业和交通运输业基础好，商品经济较发达，农产品批发市场数量占全国总数量的43.6%，最大经营面积为121万平方米。
农产品流通模式 不断创新
我国农产品市场的改革，始于1978年召开的十一届三中全会，是最早进行改革的领域之一。但是，农产品市场的对外开放，则延迟到2001年我国入世以后。商务部内贸专家委员会主任、商务部原部长助理黄海在出席第六届亚太批发市场大会时介绍，中国是个农业大国，农产品长期以来是传统的优势出口产品。但近10年来，情况发生了很大变化，中国进口农产品的品种和数量越来越多，已经成为农产品国际贸易中的净进口国。
2013年，我国农产品出口671亿美元，进口1180亿美元，逆差509亿美元。2014年1—11月农产品出口642亿美元，进口1102亿美元，逆差460亿美元。农产品进口大量增加，主要原因是市场发挥了决定性作用。其影响包括耕地面积影响、供求结构影响、贸易谈判影响和市场价格影响。
国内农产品价格上涨已成常态。城郊土地面积锐减，农产品数千公里远程运输，成本增加，损耗严重；种子、化肥、运输燃油等对外依存度提高，进口价格持续上涨；城镇最低工资大幅提高，波及农业劳动力的人工成本；公益性设施严重缺乏，政府缺少抓手。
黄海表示，要积极探索农产品流通模式创新，打造农产品批发市场的“升级版”，由传统的组织农产品交易，转变为引导生产、促进消费；由传统的实现农产品价值，转变为延伸产业链、增加附加值；由传统的满足市场需求，转变为发掘需求、创造需求。
智慧农批是未来发展趋势
无需现金刷卡结账，购物清单可作为维权凭据，水果有问题可凭号溯源。这是世界批发市场联合会理事会理事、世界批发市场联合会亚太地区工作组主席、全国城市农贸中心联合会会长马增俊向与会者描绘的未来农批的模样。
据马增俊介绍，智慧批发市场已出现萌芽。2013年5月开张营业的首家智慧化批发市场江苏亚联水果批发市场就是这样一家市场。
2014年4月，智慧农贸市场出现，浙江杭州10家农贸市场实现电子联网化智能监管，推出菜品电子溯源系统，实行气味监测防范空气污染，民众可订阅当天菜价。2014年12月，批发业智慧化升级，郑州百货批发业升级，手机APP推送信息，经营场馆铺设Wifi，打造云端综合化服务平台。
发展智慧农产品批发市场有其必然性，马增俊信心满满：第三代批发市场的发展催生了智慧农批的萌芽，当前，有不少市场已经在部分方面达到了第三代批发市场的水平。
发展智慧农产品批发市场缘于智慧城市、智慧农业发展的推动。智慧农业包含通讯技术应用，物联网应用，农业可视化远程诊断、远程控制、灾变预警等智能管理。
智慧城市运用信息和通信技术手段感测、分析、整合城市运行核心系统，对包括民生、环保、公共安全、城市服务、工商业活动在内的各种需求做出智能响应。
外部经济环境的高速发展也为发展智慧农产品批发市场提供了必要条件。
就如何发展智慧农产品批发市场，马增俊表示，在管理中有效结合现代高新技术，打造效率更优、资源更加节约的农产品流通平台以及设施先进、功能完善、管理科学、主动承担社会责任的现代化市场。
中外交流助力行业发展
世界批发市场联合会主席曼纽尔在介绍亚太批发市场的未来发展时说，目前，亚洲地区因为经济发展的原因，食品消费习惯发生了很大变化，亚洲市场肉制品消费量从20年前的年人均11公斤增长到年人均20公斤，饮食习惯已经开始西方化。在这个背景之下，食品批发市场对于食品安全的控制也是一个重要的工具，因为在亚洲，许多国家都存在食品安全问题，这也是许多生产厂家致力解决的一个重要问题。现在很多企业还没有足够的技术，政府层面也没有足够的能力去妥善处理这个问题。
曼纽尔认为，在亚洲地区，批发市场还有商业需求，因为现在越来越多的人涌入城市，他们需要新鲜的水果蔬菜。所以批发市场在商业配送上具有非常重要的作用，这也是未来批发市场将快速增长的一个因素。为了让批发市场在量上取得增长，就需要升级食品市场的规模。中国、韩国、泰国等国家已经做了这类项目。在人口不断增加的结构变化之下，食品批发市场的角色举足轻重，对于亚洲国家，对于亚洲人口和社会都具有重要作用。
在欧洲，批发市场现在正处在一个不断成熟的阶段，许多市场已经有了40多年甚至更长的历史。而且现在整体环境其实跟40年前相比已经发生了很大的变化。与此同时，自助服务行业也经历了强劲的整合，比如大型超市的出现。
另外，欧洲涌现出了一批非常具有竞争力的食品批发公司。这些公司在管理上和工作效率上标准都非常高。另外，他们的产品供应都是标准化的，包装、质量也都是标准化的。而且他们的食品消耗和浪费能够降到最低。这些具有竞争力的批发公司的成长正是得益于长期的自由竞争环境。就西班牙来说，在过去四五十年，批发业务的整合不断升级。现在西班牙的批发商数量正在下降，但是整体贸易量却在增长，所以这是一个市场整合的过程。在马德里，30年来，批发商数量减了一半，但是贸易量一直在增长，而且增长了两倍多。
曼纽尔最后表示，管理好一个农批市场要求有高度专业化的管理人才和管理能力。专业化非常重要，目前市场管理的难度越来越大，需要有一个结构化的管理团队。从全球范围来看，必须通过非常具体的专业化的服务来提供外部支持，包括电信、物流、业务模式、业务计划等方面的服务支持。在这些方面，我们需要外包，需要找独立的第三方专家来提供支持。(本报记者 王小萱)
