为确保广大市民在春节期间吃得安全、放心，南京市局在全市范围内部署开展了以“年夜饭”为重点的餐饮服务食品安全专项整治。市、区两级监管部门高度重视，通过落实年夜饭申报备案制度、强化从业人员培训、加大监督抽检力度、发布年夜饭预警提示等措施扎实推进整治工作。
日前，南京市局对各区整治工作推进落实情况进行了专项督查，并分片召开春节期间餐饮安全监管专题工作会议。会上，南京市局对全市督查过程中发现的问题进行了通报，各区局结合地区实际就整治工作开展情况进行了交流发言。会议就做好节日期间餐饮安全监管工作提出明确要求，务必做到“三个加强”：一是加强组织领导。要高度重视节日期间监管工作，做到周密部署、科学安排、迅速行动、狠抓落实，坚决防止餐饮服务环节重大食品安全事故的发生。二是加强隐患排查。针对餐饮服务食品安全监管难点、热点问题和薄弱环节，结合节日消费特点，突出监管重点，全面落实各项监管措施，对督查通报的问题要及时整改到位。三是加强应急值守。克服麻痹思想，严格执行节假日24小时值班和领导带班制度，密切关注餐饮服务食品安全状况，提前做好食品安全突发事件的应急处置准备工作。
