新华食品北京2月16日电（李楠） 国家食品药品监管总局（以下简称 食药总局）今日公布2015年第一期食品安全抽检名单，此次抽检粮食及其制品等食品共计46140批次。此外，为了客观反映抽检结果，此次抽检信息在公布不合格食品名单的同时，还相应的公布相应批次的产品合格信息。
据了解，本次抽检涉及粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等24类食品。
本次抽检主要覆盖生产、流通和餐饮环节，其中包括大、中、小型食品生产经营企业，尤其重视对影响范围广、生产供应链条长的企业的抽样检验；同时，加强对食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区和大型集体餐饮场所，以及农村、城乡结合部、中小学校园及周边等重点区域和场所的监督抽检力度，着力防范系统性、区域性风险。
抽检合格名单中显示，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒类等18类产品的抽检合格率超过95%，其中粮食和粮食制品、乳制品、食用油和油脂及其产品等7类食品的抽检合格率超过98%，食品添加剂抽检未发现不合格产品。
此次抽检涉及问题主要包括，一是微生物污染问题，涉及产品主要是粮食及其制品、肉及肉制品、饮料等，不合格问题主要是菌落总数、大肠菌群等指示性指标超标；二是超范围超限量使用食品添加剂问题，主要涉及肉制品、酒类中的甜味剂、色素等；三是部分保健食品产品功效（标志性）成分指标不合格问题，主要涉及总黄酮、总皂苷、粗多糖等。
据悉，以上问题产生的主要原因是部分生产经营者在生产、流通、餐饮环节存在原料把控不严、操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不严等现象，也存在以次充好、偷工减料、违规使用食品添加剂的情况。
对此，国家食品安全监督抽检中对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施，督促食品生产经营单位认真落实主体责任，防控食品安全风险。
此外，食药总局提示消费者可以定期查看官网公布的贴心小提示，如果在市场上发现被通报的不合格产品时可以拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。
