正值春节，又是春季升温时节，食物易腐败变质引发食源性疾病和食物中毒，是食品安全事件的高发易发期。春节期间商场超市现场制售熟食品消费量较大、消费人群广泛，为确保人民群众饮食消费安全，及时消除食品安全隐患，凤翔县紧急开展加强商场超市现场制售熟食品安全监管检查。县局要求各镇所要针对当下时令特点及饮食消费特点，结合本地实际情况，采取有效措施，立即在本辖区组织开展商场超市现场制售熟食品的安全监督检查，从制作销售区域、从业人员、原料供应、加工制作、食品添加剂使用、成品管理、不合格产品处置等七个环节细化排查，严控风险点，特别是加大熟肉、肘花、皮冻、时令糕点等保存条件要求高、保质期短重点品种的监督检查，及时排查消除食品安全隐患，确保市场食品质量安全。
