方便面碗加热后未检出有害物质
网传其加热有毒，市质监局称目前方便面碗既不涂蜡，也不用聚苯乙烯
□记者 李晓明
晨报讯 春运路上，携带碗装方便面出行已经成为不少国人的习惯。不过，有网上舆论指出，方便面碗涂有一层蜡，加热后会释放有害物质影响健康。昨日，市质监局新闻发布会上指出，通过对68批次方便面碗的安全评估，发现加热后并未检出有害物质。
碗装方便面在日常生活中使用较为频繁，尤其在春运期间，路上吃碗泡面成为不少旅客的习惯。由于方便面需要用开水浸泡，有网友认为方便面碗的材质经过高温加热后存在以下安全隐患：一是方便面碗中涂有一层蜡，被吃下后会堆积在人体内，影响人体健康； 二是方便面碗的材质中含有聚苯乙烯（PS），在65℃以上的温度中会释放出有害物质，威胁人体健康。
对此，市质监局昨日提醒消费者，涂蜡工艺被广泛使用于纸容器，但由于石蜡的熔点较低，为60℃左右，因此涂蜡纸容器常用于盛装温度较低的食品，如冰激凌、冰水、冰可乐等。由于泡面的温度要达到90℃以上，因此涂蜡纸容器并不曾用于制作方便面碗。其次，方便面碗曾普遍含有聚苯乙烯（PS）发泡材质，但随着生产技术的发展进步，方便面碗的 PS 发泡材质逐渐被聚乙烯（PE）淋膜纸塑复合产品所替代。由此可见，目前的方便面碗并无前述两种风险。
为此，市质监局于近期对68批次聚乙烯（PE）淋膜纸塑复合方便面碗开展了安全评估，分别探索其在盛装水和油脂类食物的条件之下，加热至100℃时，是否有增塑剂、抗氧化剂、双酚A或其他物质迁移至食品中。本次评估结果表明，该68批次方便面碗均未检出上述物质迁移。
