本次集中检查时间为2015年3月10日至3月20日，以县镇联动检查方式，各镇所人员为主要检查力量，抽调县局、稽查队、检验检测中心人员组成联合执法组，划分任务片区，包抓领导及组长负总责，对任务区域全面检查。明确检查对象为各类学校食堂（包括初高中学、小学、职业学校、托幼机构等）及学校周边餐饮、流通单位。
检查内容突出三大重点：一是从管理责任落实、证照资质审核、环境卫生防护措施、从业人员健康及安全知识培训、原料采购索证索票、用具清洗消毒、加工管理制度、留样保存及记录、饮用水等环节加大农村中小学学校食堂特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂检查力度。二是从经营主体确认、食品陈列储存环境、索证索票落实及有无过期产品、“五无”产品加强对校园周边500米内食品流通单位的检查。三是对4家备案登记“小饭桌”全覆盖检查外，同时要加大“小饭桌”的普查力度。
检查过程中，要求各镇所将学校食堂及周边食品安全工作作为重点工作来抓，将工作任务和责任分解到人，检查环节到位、检查文书到位、整改处罚措施到位。同时，各镇所要结合检查，逐步建立健全监管诚信档案，对辖区内学校（含托幼机构）食堂、“小饭桌”监管诚信档案及时完善、更新。通过检查严厉打击违法行为，彻底消除校园周边食品安全隐患，净化校园周边的饮食就餐环境。
