3月5日，重庆市食品安全促进会（以下简称“促进会”）秘书长朱勇和副秘书长杨光做客重庆晨报966966文明热线，就消费者在食品安全上的相关问题进行解答时透露，目前促进会正在组建机构平台，消费者在食品购买方面的先行赔付模式或将得以实现。
朱勇表示，“就目前来看，如果消费者发现食品有安全问题，要找超市或商家索赔，需要负起举证责任。”朱勇说，食品安全的举证，既花费人力，也花费财力。消费者自己去找鉴定机构或检测机构进行检验，即使最后索赔成功，也要花费很大力气。
尽管索赔难，但朱勇表示，促进会也在探索，“我们正在筹划成立一个司法鉴定中心，已经报相关部门审核，可以针对食品安全进行检测和鉴定，同时也已经成立一个企业安全评估中心。”
“我们还在筹划成立重庆食品安全基金会。”朱勇说，这个基金会的资金来源主要是促进会相关会员，主要是那些愿意为食品安全做一些公益活动的会员。而资金的用途则将主要用于鉴定和对消费者进行先行赔付。
“比如消费者向我们投诉相关食品安全问题，我们在评估后认为确实存在相关问题，便对消费者进行先行赔付。接下来包括检验、鉴定和在这之后与食品售出的超市、生产厂家甚至物流等环节的沟通，都由基金会出面。”朱勇说，相当于基金会成了消费者食品安全维权过程中的代理人。而赔付后的相关费用则又滚入基金池，用于下次消费者的维权等事宜。
