前景被业内人士看好，视其为仅存不多的蛋糕，但创业者却在其中屡受挫折。被贴上99%都不盈利这一标签的生鲜电商要做好，到底难在哪里?
3月11日，以“生鲜电商的O2O模式”为主题的第114期“中新社IT与创投沙龙”在浙江杭州召开。
据悉，浙江省智慧农业研究所副所长、我们生活合作社社长骆晓蕾，江苏随易信息科技有限公司常务副总、食行生鲜副总经理孙超，檬果生鲜CEO姜伟，田河农业总经理章武军，中国电子商务研究中心网络零售部主任分析师莫岱青等5位嘉宾受邀参加。
蛋糕中藏着“刺”
阿里的崛起，带动了中国电商创业。然而，随着近年来电商行业的迅猛发展和竞争加剧，蓝海也在不断减少。作为当下电商行业内占比较少的生鲜电商，其市场一直因规模大与开发程度不高而被作为国内电子商务行业仅存不多的蛋糕。
既然是蛋糕，其香味也必然会引人。2014年，随着一则国内生鲜市场规模有望突破1000亿元的消息，创业者进入生鲜电商行业的不可谓不多。
然而，“不做生鲜电商等死，做生鲜电商找死”，这样的消息也是接踵而至。中国零售业生鲜研究中心委员李长明更是在2014年9月接受媒体采访时示，“99%的生鲜电商都在亏损。”
明明是蛋糕，却让人难以下口，到底哪里藏着“刺”?长期研究生鲜电商行业的莫岱青认为，生鲜电商的全产业都十分重要，但配送可以说是当前较为难解决的问题。同时，姜伟和骆晓蕾表示，生鲜电商中小而精的一些模式是可以盈利的，但大了就不免会亏损。
小而精如果变大，就会面临用户范围扩大，需求量上升，最终在配送上造成压力。从嘉宾的观点中不难发现，想要把生鲜电商做大做好，就不能不处理好配送这枚“刺”。
生鲜电商创业难在哪
除了藏在蛋糕中最大的那枚“刺”，不同的生鲜电商的创业者还面临着许多不一样的难题。
“资本是一个很大的瓶颈，对生鲜电商来说，资本意味着供应链和好的线下产品。”章武军如是说。
而在姜伟和孙超眼里，农业和电商人才的缺乏则是做生鲜电商所面临的一个大难题。对他们来说，单独的农业领域人才和电商运营人才并不缺乏，但是既懂农业又懂电商运营的人才则高价也难求。
骆晓蕾看到的更多是供应端和消费端的难题。她表示，在生鲜电商方面，农民和消费者的教育极为关键。许多农民不了解生鲜电商，没有和生鲜电商企业合作的经验，存在不信任问题，消费者又并未养成相应的消费习惯，同样也会对产品存在信任问题。
骆晓蕾认为，农民端的集合和消费者的教育，其核心离不开诚信，同时，还需要政府的支持。
据悉，第114期“中新社IT与创投沙龙”由中国新闻社浙江分社与新锐知名IT媒体——IT生意场(itchang.cn)联合主办。(倪追风)
