休宁县市场监督管理局以践行群众路线为抓手，以人民生命安全为重心，着力“一二三四五”，扎实做好全县食品安全监管工作。
贯穿一条主线。该局本着对人民生命安全高度负责的态度，时刻将确保让人民群众吃上安全放心食品这条主线贯穿食品安全工作始终。
健全两个体系。一是食品安全信用体系建设。通过各生产经营单位签订承诺书、争创“守合同重信用”单位、创建餐饮示范街等系列活动，建立起以诚信为基础的食品安全诚信体系；二是食品安全监测体系建设。以高风险食品、日常消费量大食品、节庆食品等为重点，进行例行抽样检测和执法监督检测，并有针对性地进行动态监管。同时建立快速有效的应急保障系统，最大限度提升全县食品安全风险控制能力。
实行三网监督。拉实政府网，严格落实目标责任制，将食品安全列入各乡镇人民政府考核范围，根据责任到位、措施到位、人员到位的要求，细化责任目标，层层分解到各村、各部门、各科室；构筑群众网，在各社区、各村都配备食品安全监管信息员，充分发挥信息员接触范围广、信息来源多的作用，将食品安全监管重心向农村、向基层下移；夯实维权网，依托“12331、12315、12365”和“一会两站”的协调联动机制，拓宽消费维权网络覆盖面，充分发挥网络维权作用和社会力量参与食品安全监督，使广大农村消费者的合法权益得到及时有效保护
突出四个重点。一是突出农村食品市场。在前期“四打击四规范”基础上，继续强力整治农村食品市场秩序，净化农村食品市场。二是突出学校周边和中小学校食堂。对学校食堂管理人员进行培训，开展食品安全卫生知识教育宣传，对校园周边及食堂食品安全加强日常监管，确保全县近3万名师生身体健康和生命安全。三是突出重点食品。对散装食品、儿童食品（特别是五毛食品）、熟食品、加工肉制品等加强抽样检测力度，防范排查安全隐患，提高食品监管的针对性。四是突出“五小”市场。即小作坊、小超市、小餐馆、小市场和小杂货店。五小市场是广大农村消费者食品供应的重要来源，对其存在的经营规模小、卫生条件差、管理不规范等情况时刻加强监管，杜绝监管缺位。
强化五项措施。一是加强宣传，营造氛围，不断扩大群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权意识；二是查堵结合，管好源头，严格市场准入标准，在生产经营各环节全面实行索证索票；三是针对重点，专项整治，采取重点区域重点整治、重点品种逐项整治、重点问题督促整治；四是加大投入，改善环境，引导企业增加投资，改善生产经营条件，营造良好外部形象；五是强化督查，违法必究，对食品安全问题，时时负责任、件件抓督办、层层抓落实，严厉打击各种食品安全违法行为。（夏秋蓉 ）
