九江新闻网讯（陈新晔 胡闽漪 记者 包四华）春节过后，学校开学了，为了保障学校食堂食品安全，市食品稽查局在市城区开展了春季学校食堂食品安全专项检查，为学校食品安全把关。
在本次专项检查中，重点对库存食品、新招从业人员体检情况、设施设备运行情况、制度执行情况等方面进行全面检查，在学校餐饮食品的关键环节切实做到“八不准”：不准使用不合格的食品原料，不准采购、贮存亚硝酸盐，不准食用野生蘑菇，不准加工制作冷荤凉菜（除高等院校），不准加工制作四季豆及变青、发芽土豆，不准在常温下保存加工好的餐饮食品超过两小时，不准安排未进行健康体检和晨检的从业人员上岗，不准提供未经消毒的餐饮具。在前期检查过程中，检查人员发现，有个别学校采购的土豆因为气温回升已发了芽但仍在使用的情况，执法人员当场查封。
据介绍，本次检查共排查202家学校，其中大中专院校食堂27家，中小学食堂63家，托幼机构食堂112家。排查食品安全隐患127处，下达监督意见书202份，下达责令改正通知书70份，立案15起，没收问题食品130余公斤。
