为切实加强春季学校食堂食品安全监管，休宁县市场监管局深推三项举措，确保广大师生饮食安全。
一是落实责任，开展自查。督促辖区内各类学校落实食品安全主体责任，及时组织开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生。二是突出重点，强化监管。对辖区内所有学校食堂进行全面检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。对不符合要求的学校食堂要进行跟踪复查，确保整改到位。三是设置禁区，确保安全。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严防学校食堂食物中毒事故的发生。
（休宁县市场监管局 吴剑）
