本报讯 记者陈家华 发自厦门 随着春季新学期的到来，厦门市翔安文教园区3万多名师生陆续回到学校。为切实做好学校餐饮服务食品安全监管，保障广大师生的身体健康，新学期第二天，卫生监督部门开始对文教园区内5所高校的13家食堂逐一进行检查，拉开了春季学校餐饮服务食品安全专项整治的序幕。在接下来的一段时间里，卫生监督员还将对辖区中小学、托幼机构食堂进行认真排查。
“春季是食物中毒和食源性疾病的高发期”，厦门市翔安区卫生局卫生监督所所长陈彼得介绍说，“两节”刚过，寒假结束，学校的食堂管理是否进入“状态”，是此次监督检查的关键：食堂设施、流程布局是否符合卫生规范要求；是否使用劣质、过期和变质食品；是否认真落实索证索票制度以及人员持证上岗情况都是监督检查的内容。
据介绍，作为目前全省唯一获得ISO标准化认证的卫生监督机构，翔安卫生监督通过导入运行ISO9001：2008质量管理体系标准强化卫生综合执法，提高食品安全监管水平，以质量体系助推餐饮服务食品安全监督动态等级评定，在为师生就餐提供消费引导的同时，还将督促学校餐饮单位加强自身监管，努力提高自身食品安全等级，防范风险。
