贵州省从江县下尧村是《舌尖上的中国》第7集《我们的田野》拍摄地。中国人说:靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今,这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地,获取食物的活动和非凡智慧,无处不在。深藏在大山深处以稻谷为主的壮族,一切与吃相关的都是绿色有机,天然纯正,不带任何污染,美食食材从源头起农家肥“垄断”,其他别无生存。
香猪、糯稻、鱼等不是单一生存,他们是抱团共勉。水田里藏着的秘密让你惊叹。他们的水稻田里可以同时养鲤鱼和鸭子,正因为都是有机绿色,保证了食品的安全无害,尤其是这种稻鱼鸭共作的古老体系,已被列入全球重要农业文化遗产。
图为2015年3月27日拍摄于贵州从江县加榜乡下尧村《舌尖上的中国》美食地。