海苔分为冬海苔、春海苔和夏海苔。冬海苔和春海苔的质量和味道相对较好，而夏海苔的味道会带有海水的涩味。每年的2至4月份是集中采收时节，这期间村民们都会自行撑着竹排出海采收。采来的海苔除了晒干自家销售和食用外，还会批量卖给厂家统一加工，制成海苔粉、海苔饼干等食品销往各地。
据宁波市海洋与渔业研究院不完全统计，目前在象山港示范大型藻类养殖面积4000亩以上。其中，海带养殖面积超过10500亩，产量（干重）超过8000吨。
该市海洋与渔业研究院研究员焦海峰介绍，宁波海洋部门通过生态学手段已筛选出坛紫菜、海带、浒苔、龙须菜等大型海藻适合象山港内养殖。这些大型海藻采收方便，随时可以被采收，还可以达到净化减轻水体富营养，避免引起赤潮，没有环境公害。
来自宁波海洋与渔业研究院对象山港区域海藻十多年的实验研究表明，将藻类处理废水与水产养殖相结合，可增加浮游生物数量与种类。通过这些生物量增值，等同于为水产养殖提供了品质优良的饲料、饵料等，具有重要的生态意义和经济效益。
