据食药局的工作人员介绍，市食药局在学校春季开学前，制定了检查方案。针对学校食堂、学生小饭桌的餐饮食品安全风险特点，对负责人食品安全责任的落实、环境卫生情况、从业人员健康培训情况、食品原料采购贮存情况、餐具清洗消毒、食品留样等进行了重点检查，督促从业人员严格把好食品原料采购贮存、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样四个关键环节。
市食药局的执法人员对存在食品安全隐患的66学校食堂、学生小饭桌负责人进行了约谈，分析其食品安全隐患的风险，督促其切实增强食品安全责任意识，加强管理，消除食品安全隐患。
本次检查，全市共检查学校食堂383家，检查学生小饭桌111家，签订食品安全责任书409份，下达责令整改通知书106份，立案1家，全市学校食堂食品安全总体形势稳中向好。 （记者 商景鹏）
