上一篇，我们以樱桃为例，从一个微观的角度谈论了农业产业链上各个参与者之间的冲突。今天我们尝试从一个更加宏观的角度，来尝试分解一下，全国的各个品类的农业为什么都会形成这样一种态势。
原因很简单，饿。
中国是一个传统农业国家，几千年的历史长河中，饿肚子一直是个老大难的问题。无数次的饥荒，又往往伴随着巨大的自然灾害;或者说，无数次巨大的自然灾害，都会带来巨大的饥荒。随之而来的兵荒马乱，构成了中华民族记忆中不可磨灭的痛。
15到16世纪的明朝年间，以玉米、红薯、土豆为代表的大量的高产粮食作物引进中国，中国人终于得到了五谷之外的主粮作物，随着这些主粮作物的大规模种植，中国人逐渐从实物短缺的状态中解脱了出来。到了明末，中国人口已经达到了2亿人左右。在清朝前期的阵痛渡过之后，随着康雍乾盛世的到来，社会经济明显发展，而雍正又取消了人头税，中国人口终于迎来了爆发性的增长。到乾隆嘉庆交界之时，已经突破了3亿;到清末，已经达到了4亿。辛亥之后，建国之前，中国人口已经达到了5亿人。这是极快的增长速度，而这样的速度，必然向口粮——人类的能量来源，提出了极高的要求。我们作为一个大国，必须保证自己的粮食安全。
就好像一个从小就饿怕了的人长成一个少年之后，自然会希望能多吃一点东西。
只是，这个少年，长得太快了。
建国时，我们共有5亿人口，1957年，我们的人口就达到了6.47亿。1970年，中国人口达到了8.52亿;到1980年，又到了9.87亿;1990年，达到了11.43亿;2013年，超过了13.6亿。
一个从小饿怕了的小孩子，长成一个少年之后，居然迅速的长大成人，并且变成了一个大胖子!而且这个胖子在长大的过程中，时不常的还遭到邻居们的封锁，大家都不卖给他吃的，他只能自己种地。更有甚者，邻居们还要求他用粮食还债;雪上加霜的是，因为有很多日用品他自己造不出来，又不得不把粮食卖给别人，用挣得的钱换来日用品……
那么，试想一下，如果你是这个人，你种地的时候，最重视的、让你无限追求的指标会是哪一个呢?
没错，就是产量，必然是产量，不可能不是产量。
建国后，中国农业的发展，从源头的科技研发，到下游的种植;从新品种的开发，到新型种植管理技术的推广;从农药的大规模喷洒，到化肥的大量应用，全部指向了同一个目标——提高产量!
开发新品种，是开发产量更高的新品种。我国的3大农业科学家，所谓“南袁北李”：一是杂交水稻袁隆平，二是杂交小麦李振声，三是杂交玉米李登海。这三位科学家的研究成果，全部指向了同一个方向——提高产量。其中的我们学校——西北农林科技大学的李振声院士有些例外，他的小麦更加的偏向于提高小麦的抗性，和对环境中植物营养的利用效率;但是，提高产量依然是非常重要的指标。其余两位的科研成果的逻辑就非常清晰了——打破世界单产记录。
新型种植管理技术的研发和推广，是为了提高产量。中国地少人多，如何提高种植管理技术，在有限面积的土地上，获得更高的产量，自然成了一个重要问题。
大量使用农药，显然是为了防止病、虫与我们人类抢夺宝贵的粮食产量。为了保证粮食产量，我们必须把它们杀死。
大量使用化肥，是因为土壤本身的营养物质难以支撑长年累月的高产种植方式，更何况我们不给土地休养生息的时间。然而，随着大量化肥的使用，植物又不可能全部吸收，最终造成了我国土壤的大规模板结，形成了大量的盐碱地，还严重污染了地下水。
总结一下，中国农业这些年来的发展方向是什么呢?
农业科研的方向，引领了农业发展的方向。我是西北农林科技大学的毕业生，通过阅读很多农业专家的论文，我总结出了7个字，来表述中国农业这几十年来的发展方向。
三产三抗商品好。
所谓三产，乃是高产、稳产、早产。
高产，顾名思义，产量越高越好。
所谓稳产，顾名思义，每年的产量不要有太大的波动，这样可以降低农民的种植风险。
而早产，则是缩短生长周期，或者提前生长周期。早产有着诸多的好处。第一，缩短生长周期，就降低了种植过程中的风险;第二，缩短生长周期or提前生长周期，土地上可以有更长的时间轮作点别的东西，提高农民的年投资回报率;第三，也很重要的，早上市可以卖出更高的价格，这个诱惑很难有人抵挡得住;第四，对于一些易变质的农产品而言，不成熟的时候上市，农产品才能运输到外地，经销商才会收购这种农产品。由于早产有着如此诸多的好处，因此，农业专家们和农民们一起，把农产品种的越来越早。但是，我们需要知道一个自然规律——生长期短的农产品，往往是不如生长期长的农产品好吃的。
所谓三抗，乃是抗虫抗病抗灾。
抗虫，容易理解，抵抗各种虫子。
抗病，则是抵抗真菌，抵抗细菌、抵抗病毒，以及抵抗自身疾病，比如倒伏。
抗灾，则是抵抗旱灾、水灾和风灾。地震和蝗灾就算了，也没有谁抵抗的住。
三抗，可以为农民降低种植风险，变相的也提高了产量。
而商品好的含义就复杂了。商品好，专业上，叫做商品性好，具体是指——好看、耐储运和好吃——注意顺序哦!
或者进一步分解，就是好看，耐储，耐运，好吃，排名有先后。
具体的解释一下。好看，就是粒大饱满，色泽鲜艳，水果上还要包括果型正，光泽度好，没有斑点等等。好看是传统农业商业模式中的一个最重要的产品指标——您买水果的时候，横不能一个一个水果的咬一口，把好吃的买走，不好吃的扔掉;您买面粉的时候，您横不能在超市里面就做一锅馒头，尝尝那个好吃，把好吃的买回家，不好吃的扔掉。您只能看着好看，就把它买走。事实上，当我们还是猴子的时候，我们也是通过植物果实的颜色来判断它是否成熟——成熟的果子会有更好的营养和更好的味道，这是我们的本能。
耐储，则涉及到了商业模式的问题。我在《传统农业为什么总是会失败(1)》里面提到过，经销商对于樱桃高硬度的需求是为了保证储存和运输的便利性，尤其是为了应对消费场景的挑选。事实上，这背后还隐藏着一个深层次的问题。
传统农业的商业模式，基本上就是一个期货的商业模式。挣钱的方法不是低买高卖，而是进货之后囤积，等待市场的价格高点抛售，以此盈利。很显然，储存时间越长，等到市场高点的可能性越高。何况农产品本来的价格曲线就是U型的——大家都没货而你有货的时候价格高，也就是刚有货的时候和其他人的货都卖完了的时候。
耐运，耐得住长途运输。把农产品装满一辆大卡车，要把它们运到几千公里之外。在中国这样一个冷链物流严重缺失的国家，到达目的地城市的批发市场的农产品坏的越少越好。
最后，终于，轮到了，好吃。
But，who cares?
用户。除了用户以外呢?呵呵，nobody cares。
我们早就被饿怕了。饿了，就要先吃饱，其他一切靠边站。等到不饿了，突然发现，好吃的东西还没种出来呢。
这就是传统农业为什么总是失败——原因无它，天变了，这是一个以用户为中心的互联网时代。
下一篇，我们来聊聊互联网时代的农业应该是什么样子，以及，生鲜电商为什么总是失败。
(本文来源于:农世界自媒体，作者：王宗益（微信号：18911100762）转载请注明作者和出处 ，敬请尊重版权，感谢您的支持和关注，欢迎您加入农世界自媒体频道，邀请码请私信索取)
