盛盈汇借助互联网改造传统农产品流通模式，实现农产品从原产地直达餐桌，为餐饮行业和社区居民提供生鲜食材一站式供应服务。南方日报记者李细华 摄
新三板、新风口。作为中国版纳斯达克，新三板已成为创新型、创业型、成长型中小微企业的“演兵场”。本报特选取盛盈汇、有福科技两个标本作延伸解读，两企业分别代表拟挂牌企业和已挂牌企业，展示新三板白云军团的竞争力。
近年来，生鲜电商已成了一锅“夹生饭”。不过，实际运营仅两年多的广州盛盈汇电子商务股份有限公司(下简称“盛盈汇”)决心把这一锅“夹生饭”煮熟。盛盈汇专注“互联网+农业”，借助互联网改造传统农产品流通模式，实现农产品从原产地直达餐桌，为餐饮行业和社区居民提供生鲜食材一站式供应服务。目前，盛盈汇已拿到首轮超过千万元的融资，拟于年内在新三板挂牌。
南方日报记者 黄伟 马喜生
看好生鲜电商，高中同班同学联手创业
4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的食品安全法，新法体现严惩重处原则，并明确将网购食品纳入监管范围。
“这对我们来说是个利好，盛盈汇采取订单式生产、集约式采购、平台式运营，其核心在于搭建一个食品安全体系，企业主动作为，便于政府监管。”盛盈汇董事长龙涛说。
近年来，“生鲜”被业界认为是最有发展潜力的电商“蓝海”，但始终是叫好不叫座。由于在质量监控、冷链保存、配送体系等关键环节存在不足，不少生鲜电商煮成了一锅“夹生饭”。
龙涛在生鲜配送相关领域浸淫已久。2002年，他进入“宅急送”华南区总部，从市场部一线干起，于2006年任“宅急送”广州公司副总经理。2008年，他和合作伙伴第一次进军农产品电商，也拿到了风投资金，但项目没有成功。“回头来看，一是社会物流配送体系不到位，网购环境尚未成型;二是商业模式还不成熟;三是资金链有些吃紧。”
2011年，龙涛创立了盛盈汇，但2013年才实际运营。刚开始注册在天河区，后辗转落户到白云区江高镇。企业成立之初，就以“互联网+”理念进入市场，创建了盛盈汇网上商城，并着手建设配送加工中心与生产基地，搭建专业化物流网络和质量检测体系。
去年7月，张卫作为创业合伙人加盟盛盈汇，任总经理一职。“我和龙涛都是湖南怀化麻阳县人，一个镇上长大，高中同班，我那时就很看好龙涛。”张卫笑言。
去年初，张卫从美国回来，第一感受是国内食品安全事故频发。“我觉得这里有商机，一个电话打给龙涛，原本想拉他一起干，没想到他已经干了好几年。”张卫说。回国前，张卫是三一重工北美区财务总监。他于2005年加入三一重工，先后在三一重工中西非公司、卡塔尔公司任职，曾作为主力参与三一重工在美国的投融资平台搭建。更早之前，他供职于知名卡通企业三辰集团。
依托运营平台，盛盈汇从去年7月开始布局线下门店，坚定不移地走“O2O模式”(线上到线下)。“普通市民对生鲜电商的认可度正在提升，前提是要解决好损耗和配送问题。”张卫说，传统模式下，农产品到餐桌至少要经过五大环节(产地农户，产地一级批发，销地一级、二级批发，农贸市场)，中间环节多，成本转嫁给了消费者，这一传统农产品流通模式亟待改变。
首轮融资过千万，年内挂牌新三板
盛盈汇形成了独特的商业模式，即集“农产品电子商务、会员安全食材解决方案、企业食堂配送、企业种植基地承包解决方案”等于一体。
相较其他生鲜电商，盛盈汇的整合面更宽一些，既瞄准食堂和餐饮企业，又瞄准家庭餐桌，既有线上平台网上商城，又有线下社区连锁会员店，背后则有种植基地和配送体系作依托。
“去年，我们针对食堂、餐饮企业的业务量占七成左右，今年有可能反转，来自社区家庭的业务量将大幅上升。”张卫说。
新项目不能走原来的老路，既要保证食品安全，又要让公司生存下来。龙涛和张卫观察到，生鲜配送最不愿碰的一块硬骨头：量最大但最难以操作控制的大市场，即城市里中小餐饮企业食材保障。市场上众多“小作坊”、“夫妻档”，一般只愿意做机关单位食堂，面对巨大、散布状的社区中小餐馆，由于采购量小、配送距离远等原因，基本无人问津，只能依靠餐饮老板亲力亲为才能勉强保障菜馆的正常运营。
“量小无法降低成本，凌晨采购劳心费力，采购质量也难以保证”，这是众多餐饮老板心中的痛。基于多年的配送经验，盛盈汇于去年3月发起了“百家店”方案。该方案专注于餐饮行业，为中小餐饮企业提供“省钱、省心、省时间”一站式食材配送方案，把每一个餐饮企业当成一个大消费端。
今年，盛盈汇改造升级了“百家店”方案，开发了独立的“中小餐馆配送系统(http：//ps.syhvip.com)”，布局广州、深圳市场，旨在完成餐饮行业整合。中小餐馆老板可以通过该系统及时了解前日生鲜食材一批市场价格，按照一批市场价格与公司结算，省钱、省心、省时间。公司通畅的物流配送保证当日下单次日10时前送达。此外，价格透明化处理，解决食材配送行业价格不透明问题。同时，生鲜食材提供批次质检报告，保证食材的安全性。
源于上述模式，盛盈汇有了把生鲜电商这锅“夹生饭”煮熟的底气。不过，他们的“筹码”不止于此。
优秀且有经验的团队是盛盈汇公司另一大筹码，公司财务总监、技术开发团队、供应链总监、大单品经理、加工中心经理等全部来源于知名的生鲜或物流行业。
“搞生鲜配送必须熟悉农产品的特性，通过提前预售，我们最近从山东烟台、潍坊、泰安三地集中采购100吨优质樱桃。这里有一个最关键的问题，什么时间采摘?采早了到客户手里没有熟好，口感不好，用户体验差，采迟了易腐烂、损耗大、成本高。如果对产品本身和冷链供应没有很好的把握，很容易出问题。”龙涛说，这一关必须由农产品运营经验丰富的产品经理解决。
目前，该公司采取“产地直供+批发市场直采”模式，集合“提前预采+冷库保存+加工配送中心”功能，供给品类近3000个。支撑体系方面，盛盈汇拥有3400多平方米的配送加工中心，广州市内配送车辆达100多台，并在从化建设自有生产基地。质量保障方面，除与三方检测机构密切合作外，还自行建立检测体系。
该模式的优势已经凸显。同样是山东美早樱桃，拿一斤计，有的生鲜电商卖出100多元的高价，盛盈汇则低至40元不到。
龙涛认为，生鲜配送必须着眼于本土化。“我们的规划是深耕广州、深圳两个中心城市，目前已在广州开设18家门店，年内将在广深布局120家，全部实行会员制。”
站在“互联网+农业”的风口，盛盈汇颇引业界关注。该公司年初已获首轮超过千万的融资，且已通过券商内审，年内将在新三板挂牌。“今年仍是基础投入阶段，主要向人才储备、电商后端发力。”龙涛说。(来源：于知名的生鲜或物流行业。)
