车光铁委员：加强食品摊贩经营监管工作

    车光铁说，修订草案对小作坊和食品摊贩监管作出原则规定，具体管理办法将由省、自治区、直辖市制定。从目前基层食品安全监管实际情况来看，小作坊和食品摊贩一直是监管的难点和重点，特别是在农贸市场中经营的食品大多来自家庭小作坊。小作坊属于食品生产环节，食品摊贩属于食品流通和消费环节，在市场中占有的份额很大。如果不在法律中统一明确小作坊和食品摊贩加工规模、经营范围等内容，将造成各地区执行标准的差异，不利于开展对食品安全的有效监管。建议从分类监管角度出发，对小作坊和食品摊贩许可条件、经营范围、流通领域和监管标准等内容进一步作出明确、细化规定，进而在全国范围内形成食品生产经营企业梯次管理，既保护获证企业的利益，也能对小微企业起到鼓励和规范的作用。