会议强调，在餐饮行业推广实施“明厨亮灶”工程，是深圳市在食品餐饮安全监管方面转变监管理念、完善监管机制、创新监管方式上的有益探索。会议要求，各辖区要高度重视，争取一年内全市高风险重点餐饮服务单位以及各级餐饮服务食品安全示范单位基本实施“明厨亮灶”建设工作；三年内全市城区学校食堂全部实施“明厨亮灶”，社会餐饮服务单位50%以上实施“明厨亮灶”。
现场会还组织参观了“明厨亮灶”示范单位，听取了“明厨亮灶”建设情况介绍。
2015年5月19日，广东省深圳市食品药品监督管理局召开全市餐饮服务“明厨亮灶”建设工作现场会，总结“明厨亮灶”建设情况和工作经验，并提出三年内全市城区学校食堂全部实施“明厨亮灶”，社会餐饮服务单位50%以上实施“明厨亮灶”的目标。
