为了全面做好全国老促会第十次会长座谈会食品安全保障工作，从5月20日起，华池县食药监局采取四项措施，全力以赴做好重大活动食品安全保障工作。
一是制定方案，落实责任。成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，相关股室人员为成员的餐饮食品安全保障领导工作组，下设市场检查组、驻点保障组和食品快检组。结合本辖区实际，制定了《老促会餐饮食品安全保障工作方案》；二是强化责任，签订承诺。分别与南梁接待中心、大凤川干部培训学院餐饮接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确了定点接待单位的责任和事项，健全应急处置机制，提高应急保障水平；三是提前介入，排查隐患。组织市场检查组执法人员提前对沿路一线食品经营单位和承担接待的南梁接待中心、大凤川干部培训学院食堂进行食品安全检查，重点对食品及食品原料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查。同时，组织食品快检组对食品原料农药残留、餐厨食用油等现场快速检测，并且要求餐饮单位严格做好餐具清洗消毒工作，及时排除食品安全隐患；四是全程监控，不留盲点。活动期间，派驻2名食品督查人员对承担供餐单位进行全程蹲点监督检查，做到了每餐都有据可查、有源可溯。
保障期间，共出动执法人员42人次，检查食品经营单位76户，下发监督意见书76份，责令整改2户，现场快速检测6批次，检测结果全部合格，保障就餐人员160人次。
