英哥鱼，中文学名蔷薇虹彩鲷，主要分布于西北太平洋区自日本至中国台湾之间的海域。其味道鲜美，肉质细腻，尤其适合煎食，是人们喜爱的食用鱼类。蔷薇虹彩鲷对生活环境要求较高，主要栖息于水质清澈、砂质、石砾质或是贝壳碎片形成的砂质海底。随着海水污染日益严重，适合蔷薇虹彩鲷鱼群生活的良好自然环境正在缩小，汕头附近海域能捕捞到大量该种鱼类，说明汕头不仅有优良的天然条件，而且海洋自然生态系统的保护也处于比较好的状态。
今年以来，我国外贸形势不容乐观，汕头水产品出口也处于下行趋势。为扩大出口，汕头水产出口企业不断在开发新品种、开拓新市场上下功夫。为使汕头英哥鱼能顺利登陆台湾地区，广东汕头检验检疫局积极采取了一系列有效帮扶措施，帮助出口企业提高管理水平和产品质量的自检自控能力，对首次加工出口产品采取生产前报告和生产加工全过程进行有效监管的措施，严格按要求、标准和规程进行微生物等项目的检测，有效地保障产品质量安全和顺利出口。
