执法人员以农村地区、城乡结合部、旅游景区及校园周边为重点区域，以便利店、食杂店、无店铺经营等为重点业态，以乳制品、肉制品、粮食制品、食用油、饮料、休闲食品、冷冻食品等食品为重点品种，以四项手段开展检查：一是检查食品经营户的证照是否齐全，实际经营范围与许可内容是否相符；二是检查进货查验制度执行情况，供货方资质是否合法，检验报告、进货票据是否齐全，要求经营者必须从正规渠道进货，确保全部食品来源可追溯；三是检查冷链销售情况，要求经营者必须严格按照食品标签标注的条件储存和销售食品，特别是冷藏设施必须达到指定温度，执法人员对通过测温仪发现的不符合规定温度的情况进行了行政指导；四是开展快速检测，以冷冻食品、饮料、调味品以及熟肉制品等夏季消费量较大且不易保存的食品为重点品种，快速检测样本26个，未发现不合格样本。
房山食品药品监督管理局将继续加强校园周边及夏季食品安全整治，对存在隐患的业态和食品品种进行重点监管。
