冻干大葱工艺是将新鲜大葱快速冷冻后，送入低温冷冻干燥仓进行干燥，最大限度保持大葱外观原貌与营养物质。产品具有保存时间长、含水量少的特点，相比出口新鲜大葱具有更高附加值。
日本对于进口蔬果食品安全检测项目标准要求高，脱水处理工艺增加了冻干大葱农药残留、微生物等指标超标风险。为确保我区冻干大葱顺利出口，萧山出入境检验检疫局监管人员狠抓蔬菜备案基地管理，多次深入田头查看大葱生长、疫情疫病、农药使用情况，现场指导种植场种植管理，从源头上提升产品质量安全；要求出口企业依规生产，做好产品溯源管理，实现产品全程可溯；多方面收集日本相关标准，重点对农残安全卫生项目进行检验，确保产品顺利通关。