“我省野生蘑菇资源十分丰富，但野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重的可导致死亡。”省食药监局相关负责人介绍，目前，鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助，民间流传着一些识别方法经证明并不可靠。
福州新闻网6月14日讯（福州日报记者 王玉萍）近期雨水充沛，气温适宜，野生蘑菇大量生长，因食用野生蘑菇中毒的事件也频见报端。为此，省食药监局昨日发布风险提示称，夏秋季节为食用野生蘑菇中毒高发期，“民间土法”识别野生蘑菇并不可靠，预防野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食。一旦出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。
