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冬虫夏草“人工培育”引发新一轮产业竞争

   2015-07-08 中国食品报1580
核心提示:  冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,可入药,也可食用,青海是中国冬虫夏草最大产地。26   来自青海省畜牧兽医

  冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,可入药,也可食用,青海是中国冬虫夏草最大产地。

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  来自青海省畜牧兽医科学院冬虫夏草研究室的数据显示:1970年至1979年,在我国冬虫夏草主产地青海,虫草量人均日采挖量为3000根;2000年至2009年,人均日采挖量仅为150根。而在过去的20年间,虫草分布聚集地海拔从平均3500米上升至4500米,每平方米草皮下虫草蕴藏量从30根减至1.5根。愈加严格的环保制度和日渐紧迫的虫草资源,使从业者在天然虫草身上越来越难获得高额利润。在这种情况下,冬虫夏草人工培育技术得到快速发展。

    在青海玉树、四川阿坝、康定等冬虫夏草分布区,近年来从事人工虫草培育的私人机构越来越多,并且均有培育成功的案例。除冬虫夏草原草外,利用菌丝发酵技术,在培养罐内生产冬虫夏草菌丝的各地药企更是多如雨后春笋。

    在青海省玉树藏族自治州杂多县,不少由药厂企业、科研机构投资的冬虫夏草保护区正在筹建,保护区规模从几十亩到几万亩不等,而关于“冬虫夏草人工野外培育”是保护区内的重要实验内容。“谁能率先抢下优质的草山进行研究实验,谁就有可能引领市场。”青海一家生物制药厂代表说。

    专家一致认为,虫草人工培育在一定程度上有利于缓解资源、环境危机,但人工虫草与天然虫草仍存在差别,需国家出台冬虫夏草生产管理规范标准,在被认识的情况下,合法、合理地进入市场。

    “应尽快呼吁冬虫夏草国家标准

出台,国家标准就好比尺子,有了它,冬虫夏草生产、检测、检验就有了方向和目标;冬虫夏草天然原草、人工培育原草、冬虫夏草菌丝体、菌粉间共同成分和差别就一目了然了。”中科院微生物研究所研究员姚一健说。

  专家认为,冬虫夏草天然资源十分宝贵,人工培育冬虫夏草是行业发展趋势,但在发展过程中不能放松对天然冬虫夏草资源和环境的保护。

    青海省畜牧兽医科学院冬虫夏草研究室主任李玉玲建议,冬虫夏草采挖以社区管理为主,根据当年气象条件弹性延长或缩短采挖周期,以保护草山环境。而且“虫草产地的农牧民还可适当开发当地冬虫夏草以外的中藏药资源,增加收入渠道,以平衡冬虫夏草资源与农牧民利益。”

    魏春江认为,冬虫夏草产区政府应加大招商力度,发展冬虫夏草工厂化产业,科学间歇性采挖,一来可以保护匮乏资源,二来可以阻挡草原生态进一步恶化。随着未来人工冬虫夏草培育不断取得突破,资源地采挖虫草的牧民收入可能会受到影响,当地政府应积极引导采挖牧民向产业工人转变。

    天然虫草供不应求的现状,才使人工培育、批量生产成为必然,这股潮流不断升温,逐渐成为冬虫夏草行业者新一轮竞逐之地。(佟明彪)  

 
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