近日，吉木萨尔县食品药品监督管理局结合当前夏季餐饮食品监管实际，认真贯彻落实监管责任，深入五彩湾矿区，多措并举加强餐饮食品安全监管。一是集中整治，解决突出问题。严格按照《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》等法律法规要求，以食用油、米、面、餐饮具、食品添加剂、调料味等为重点，全方位检查，着力解决食品原料采购贮存、非法添加食品添加剂、餐用具洗消保洁、食品原料采购索证索票等突出问题，有效消除了安全隐患。二是突出重点，做好日常监督。重点做到“八查”，查是否获得餐饮服务许可；查是否落实卫生管理制度；查是否落实索证索票、进货查验制度；查是否严格执行人员健康管理要求；查是否严格执行原料采购和加工制作要求；查是否规范使用食品添加剂，是否有使用非食用物质行为；查是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；查限期整改的内容是否落实到位，对所存在的食品安全风险隐患逐一排查，督促及时整改到位。累计检查餐饮经营户46户，督促办证23户（目前已提交办理餐饮服务许可证申请），立案查处2家（涉嫌经营使用超过保质日期的食品），约谈餐饮经营负责人3人，下发监督检查意见书20份。三是完善制度，提高安全意识。采取现场讲解、现场培训指导，并就落实经营者主体责任、依法依规诚信经营对负责人进行了约谈，进一步提高了经营者安全管理意识。
