英国欲教胖人如何吃蔬菜
新华社供本报特稿英国卫生部门官员9日说，肥胖问题正困扰着英伦三岛，政府应该给那些患有肥胖症的人制定课程，教他们如何吃水果和蔬菜。
英国卫生部门官员卡罗琳·弗林特说，在劝说国民采纳健康生活方式方面，英国政府面临着严峻挑战。这位女官员援引政府最近组织的研讨会上一位女士的发言说，一些人现在对“可怕食物感到恐惧”。“那位女士谈到了那些她一生中从没见过的蔬菜和水果，她不知道如何应对，是削皮？是煮？还是把它剁碎？”弗林特说。
与这位女士有相同感觉的人不在少数，所以弗林特建议一些大商场提供示范教程，告诉顾客如何做菜和吃水果。
弗林特说，她希望国家医疗机构在对待肥胖问题上要像注重治疗那样注重预防，而要完成这一任务需要各级政府部门和民间商业机构以及个人的共同努力。
一些商家已同意用红色、黄色和绿色标签标明食品中盐含量、热量和含糖量的多少，但也有商家采用自己的分级系统。各商家的不同做法带来了一定混乱，弗林特建议商家能统一分级系统。
英国媒体报道说，英国500万2岁到11岁的儿童中，有15％的人属于医学意义上的肥胖。而成年人中，23％的人被列为肥胖级别，这远远高于法国、德国和西班牙等英国的邻居。
弗林特承认，让人们养成健康饮食习惯面临的另一个难题是许多人根本不认为自己已跨入“胖人”行列。
在统计数字显示英国是欧洲最肥胖的国家后，英国卫生部发起了改善国人健康状况的战役，希望能让国人更健康长寿。根据弗林特的说法，“减肥战役”相当艰苦。
