中国经济网海口8月10日讯 8月6日，海口市食药监局对15家现制现售饮料冷（冻）饮品企业和11家食用冰生产企业集中进行约谈。该局食品流通处、该局食品生产处、各区局食品科以及企业负责人共35人参加了约谈。
该局食品流通处首先通报了今年6月份组织对现制现售冷（冻）饮品店抽检的情况，指出了该行业存在场所和用具清洁消毒不彻底、工作人员未按规范操作对产品及食材造成污染、过滤消毒饮用水的设备未按要求定期更换和保养、使用的配制冰达不到食用冰块的要求、未按规定储存食品原料等5个方面影响食品安全的问题和隐患，并提出具体整改措施和要求。
该局食品生产处指出食用冰行业存在的原材料质量把控不过关、生产及运输过程操作不规范、市场恶性竞争等行为，并就生产企业如何履行好食品质量安全主体责任进行了教育，提醒和告诫各食品生产企业负责人要在注重经济效益的同时，千万不能忽视食品安全。
期间，该局还组织对即将实施的新《食品安全法》进行了学习，并要求在座企业一定要认真学习、研究、落实《食品安全法》的要求，要认清形势的严峻性，进一步提高认识，强化食品安全责任意识，有效落实主体责任，依法经营，切实增强维护食品安全的自觉性和主动性，确保将食品质量安全提升到一个新的水平。
通过此次集中约谈，进一步增强了食品生产经营企业负责人的法律意识、责任意识和风险意识，为更好地维护和保障海口市的食品质量安全奠定了良好的基础。（孟瑶 潘勇）
