新华网北京８月１８日电（记者刘羊旸、于文静）近年来，中国奶业加快发展，已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一，在生产能力等方面实现了“四新”。
——生产能力跃上新台阶
目前，我国奶牛存栏达到１４００万头，牛奶产量稳定在３５００万吨至３８００万吨的水平，位居世界第三位，人均奶类占有量从１９７８年不足１公斤提高到２０１４年的３３。８公斤。如今，市场上的高温奶、酸奶、巴氏奶、奶粉、乳饮料等各种产品种类齐全、供应充足。
——生产方式实现新转变
２０１４年，全国１００头以上奶牛规模养殖比重达到４５％，机械化挤奶率达到９０％，分别比２００８年提高２５和３９个百分点，年产９吨以上的高产奶牛超过１３０万头，养殖“小散低”的局面得到扭转。种养加一体化经营加快推进，目前全国已有１。３万个奶农专业合作社，乳企自建和参股奶源基地比重超过２０％。乳品企业加快“走出去”，在大洋洲、欧洲等布局奶源基地。
——乳制品加工业实现新发展
２０００年至２０１４年，全国乳制品产量从２１７万吨增加到２６５１。８万吨。同时，企业兼并重组力度加大，产业集中度逐年提高。２０１４年，全国共有乳品企业６３１家，比上一年减少２７家。去年底，前１０家国产品牌企业的行业集中度达到５４。２％，比上一年提升了近１０个百分点。
——法规制度建设取得新进展
奶业整顿和振兴规划纲要、乳品质量安全监督管理条例等２０余项规章制度颁布实施，生乳国标等多项乳品质量新标准公布。陆续实施促进奶牛标准化规模养殖和振兴奶业苜蓿发展行动等政策，初步构建起了涵盖饲草料、良种、牧场建设的政策体系。
