加州卫生部门称,下架产品是康纳格拉食品公司生产的彼得·潘牌花生酱和该公司为沃尔玛会员店特别生产的花生酱。
美联社报道说,自去年8月以来,美国已有39个州约300人感染沙门氏菌生病。全部患者中五分之一已住院接受治疗,截至目前还未出现死亡病例。美国疾病控制和预防中心流行病专家迈克·林奇说,调查发现,这些病人发病前共同吃过的唯一一种食品就是上述两种花生酱,其中四分之一人甚至每天都吃。林奇说:“我们认为有非常充足的理由证明是(康纳格拉公司生产的)这种牌子的花生酱(使人生病)。”
沙门氏菌是常见肠道致病菌,易引起食物中毒,临床症状主要包括头痛、恶心、腹痛、寒战、呕吐、腹泻和发热。
生产花生酱过程中,花生会被加热到很高温度,理论上足以杀死沙门氏菌。食品制造专家和卫生专家推测,可能是生产设备或产品包装不洁导致产品染菌。
康纳格拉公司发言人基尔舍说,厂家每天都会从当天生产的花生酱中随机抽出60至80罐进行细菌检验,而且“在过去很多年里都没有发现问题”,“但为消费者的健康和安全着想,公司还是决定召回这两种产品”。彭梦瑶
