随着安徽省当涂县各级各类学校的陆续开学，为加强对全县学校食堂食品安全的监管工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生饮食安全。近日，当涂县市场监督管理局组织执法人员，对全县79所学校食堂开展了为期1个月的食品安全大检查。
检查以学校及学校周边区域，特别是农村和城乡结合部的学校及学校周边区域为重点区域；以学校食堂以及学校周边餐饮单位，特别是农村中小学食堂、幼儿园食堂为重点单位；以粮、油及米面制品、奶制品、豆制品、饮料、畜禽肉及制品、水产品、调味品、食品添加剂、学生营养餐等为重点品种开展全面细致的检查。检查内容包括食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职人员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品贮存、加工制作、销售供餐、食品添加剂的使用、“三防”设施、餐用具清洗消毒、留样及废弃物处理是否符合规范要求。对检查中发现的一般问题予以限期整改，对无证经营、使用过期、假劣食品、有毒有害物质等严重违法违规行为损害学生身体健康和生命安全情况的，一律予以严肃查处。
县市场监管局希望通过开展专项检查，促进学校食堂主体责任进一步落实，硬件设施进一步完善，食品安全管理制度进一步健全，加工操作进一步规范，食品安全保障能力进一步提高，学生餐饮安全得到进一步保障，食品安全监督量化分级管理进一步推进，有效预防食物中毒事故发生。
