乐陵枣博会是目前全国规模最大的红枣及健康食品产业交易平台，自2012年由乐陵金丝小枣文化节升级而来，已连续成功举办三届，是山东省政府批复的重点展会。
小小红枣何以有这么大的魅力？这得从乐陵以全产业链模式发展枣产业说起。乐陵现有50万亩枣园，年产金丝小枣1亿公斤。然而，近年来，受新疆枣的冲击，乐陵小枣价格一直低位徘徊。小枣如何逆袭大枣？乐陵选择了卖附加值。“我们对小枣资源进行综合开发，通过‘接二连三进四’，延伸小枣产业链，提升小枣附加值。 ”乐陵市委书记鄂宏达介绍。
“接二连三进四”指的是小枣产业从一产向二产和三产价值链高端拓展，实现小枣高效种植业、高附加值加工业和高端文化旅游服务业的全产业链提升。“接二”就是借助工业化手段，发展小枣加工业；“连三”就是发展以千年枣树森林公园等景点为内容的旅游服务业；“进四”就是依托丰富的小枣资源，发展枣文化创意产业。
在乐陵，小枣不再仅仅是一种食品，从枣皮中可以提取价值18万元一吨的枣红色素，枣肉可以制成枣茶、枣汁，枣核还能制作活性炭，这比传统生产附加值要高十几甚至几十倍。“今年，乐陵金丝小枣资源综合利用年产值可达20亿元。 ”乐陵市市长曲锋说。
不能空有好创意，必须能落地才行。乐陵通过强企联合、科企联姻、招大引强，大力培植发展小枣精深加工龙头企业。目前，已发展小枣深加工企业400多家，年加工小枣8000万公斤，开发出10大系列140多种枣制品，60多个品牌产品出口欧美、日韩等国家和地区。
如今，乐陵种的是小枣，卖的却是品牌、风景、文化。该市大力开发与枣文化相关的旅游文化产业，打造了以枣林游览区为中心的生态游、以枣乡红韵主题公园为中心的红色文化游等旅游品牌，使小枣与小枣加工产业以及高端文化旅游服务业实现快速融合发展。今年前8个月，已接待游客120万人次，实现旅游综合收入3.4亿元。“乐陵枣博会，就是要为全国红枣产业搭建一个平台，通过全产业链上共同努力，最终让整个红枣产业真正‘红’起来。 ”鄂宏达说。
