本届森交会共626家企业参展，设有546个国际标准展位，特装面积3920平方米。来自全国23个省份的行业重点企业、知名品牌共495家参展，四大森工集团和国内重点森林食品企业特装馆131家；展览面积2.2万平方米，林粮、林药、林果、林饮四大专业展示区和重点省、市综合展示区展出6279个系列森林食品；森林食品孵化馆展出790多项新技术、新产品；信息发布馆共发布国家、各省市林业管理部门、商协会服务机构对林下经济的发展扶持政策等内容171项，本届森交会全面展示了我国森林食品产业的新成果和新面貌。
据统计，本届森交会参观人数超过4万人次，专业观众5000多名，专业采购商达200家，签单率达90%；签约成交额41.7亿元，其中湖南茶油成功签约21.39亿元；展商4天现场零售额近3000万元，单日零售交易额超过660万元；此外意向签约达86.8亿元。组织行业商协会合作对接洽谈活动13场，展商一对一对接洽谈活动67次，参与对接洽谈的客商近1000人次，共签订合作项目109个。
此外，同期举办的中国森林食品产业发展高峰论坛，通过对中国森林食品发展现状、问题和趋势的交流，厘清森林食品发展思路，探索发展模式和研究解决方案，促进我国森林食品这个朝阳产业向着高效、快捷和有序方向发展。为企业、资本和商贸界寻找推动产业发展的契机，让林下产业为生态经济发展护航，让森林食品成为我们健康生活的保障。
第二届森交会圆满闭幕，但森交会的会后服务将一直持续进行。森交会组委会将针对参展企业在展会期间的对接洽谈情况，整理出完整的企业产品目录、产品详细资料。一是在森交会官网上长期做好产销对接，二是对邀请到会的采购商进行回访；对未到会的采购商，组委会招商人员将带上参展企业的产品目录再次进行对接，彻底解决参展企业产品销售的反馈问题。
