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川派大闸蟹,撬动资水河

   2015-09-29 中国食品网4080
核心提示:中国南方,有雨。到了秋季,连空气里都是成熟的味道。沿着一条蜿蜒地乡间公路往前,走到最深处,在一个远离城市的小镇上,当地人

    中国南方,有雨。到了秋季,连空气里都是成熟的味道。

    沿着一条蜿蜒地乡间公路往前,走到最深处,在一个远离城市的小镇上,当地人正在咀嚼这种丰收的味道。在一条叫做资水河的母亲河里面,地产的大闸蟹已到上市前的最后关头,这往往是一年到头最忙的季节。

    从2010年“入住”资水河,川派大闸蟹已经在这里生长了5年之久。5年以来,这只看上去其貌不扬的蟹子,正在撬动整个资水河畔。



雨后的资水河


    起点

    故事开始于2010年。那一年,把大闸蟹带来资水河的是一位叫蒋利群的生意人。那是一个颇有点意外的开始。那一年,蒋利群从中国的东部订购了一批大闸蟹到四川,准备送给客户朋友,但因为飞机晚点,等送到的时候,订购的蟹子已经悉数变质,这让他感到失望。

    正巧,应朋友邀约,蒋利群到资水河钓鱼,被资水河原生态的风景所吸引。他突发奇想,是不是可以在资水河发展大闸蟹养殖呢?

    这是一个大胆的设想,尽管在中国的西南方,人工养殖大闸蟹已经实现,但原生态的散养还没有人尝试过,既无成功案例,也没有可参照的标本。蒋利群开始做一些调研,2011年,蒋利群成立了丰润水产养殖专业合作社并出任理事长,他组织了一个专家团队,开始对资水河流域的生态系统进行调研。

    也就是从那开始,资水河大闸蟹开始出现在普通成都市民的餐桌上,川派的大闸蟹开始引起关注。5年以来,蒋利群已建成130公里长、约8000亩的河道大闸蟹生态养殖基地和占地达1200余亩的丰润现代特色生态农业产业观光园。

 

    最大的吸引力在于,蒋利群坚持全流域生态散养的做法。这里的大闸蟹以河里的天然饵料为食,没投放饲料,饲养出来的大闸蟹肉质肥美鲜嫩,品质可与阳澄湖大闸蟹媲美。

    他尝试把资水河划分为片区,并与每一个片区的临河居民签署协议,双方共同出资,采用利益分享,风险共担的模式,让这些大闸蟹可以在完全生态的环境下自由生长。而像丰润水产养殖专业合作社这样规模性生态养殖大闸蟹的在西南地区尚属首次。



图为蒋利群和聂新福等人接受记者采访

 

    蒋利群把这种大闸蟹命名为“资水河”,作为有机农业的试点,“资水河”正在成为一种特殊的存在。当地人会告诉来访者,“东有阳澄湖,西有资水河”。

    5年以来,蒋利群都在向外界讲述着关于资水河的故事。他说,“我们的愿景是,做一款让普通人都可以消费的有机大闸蟹产品”。


    模式

    但是,这显然不是资水河故事的全部。

    一种关于蟹苗繁育的新技术正在试验,这是资水河大闸蟹产业化升级的一部分。聂福新设计了新的模式,这位成都泽宏嘉禾农业科技有限公司董事长有一个雄心勃勃的目标,这条资水河将有机会成为“西南第一蟹乡”。

    成为大闸蟹的生态养殖基地是第一步,聂福新请来农科院的技术员,进行种苗方面的技术繁育,这些可以帮助资水河拓展生态养殖的产业链,让资水河变得更富有包容性。

    在生态养殖大闸蟹成功以后,蒋利群开始尝试建立一个立体化的生态养殖系统,除了大闸蟹,他还计划养殖鱼、虾等水产品,让整个资水河变为一个天然养殖场。

    除此之外,生态旅游也是一个尝试的方向,这是一个类似于农家乐的样本,美味的食品和天然舒适的环境自然契合,对于城市的人们来说,有着巨大的吸引力。

    在推广资水河大闸蟹上,蒋利群尝试了互联网的方式,他设计了一款具有吸引力的新产品——“8只仅售99”,而即将到来的国庆节,将是检验这种互联网模式的第一个战场。

    这种生态养殖+产业链开发的的模式得到了资本方的青睐,聂福新透露,已经有机构前来洽谈上市的事情。而对于当地政府来说,这显然是打造高效农业的一个样板工程。

    吴文仁是云合镇的党委副书记,他对于大闸蟹对资水河的改变显示出了极大地兴趣。在他看来,对资水河的开发,符合当地政府“农业兴镇、旅游富镇”的理念,有效盘活了资水河的水环境资源。



图为云合镇党委副书记吴文仁和副镇长罗天金接受记者采访

 

    这也是地方政府在引进产业时的考量。吴文仁关注的重点是,引入的产业是否带有污染,是否具有发展前景,是否会与民争利等。在他看来,资水河的开发,符合优质、高效产业的模式,他表示,政府正在积极引进配套产业,加快资水河高效农业的产业升级步伐。

    此外,5年以来,罗天金参与了资水河开发的全过程。这位云合镇的副镇长把资水河的开发看做为政企联手的一个典型工程:企业追随市场,政府给予政策支撑,最大限度的释放了政策的红利。当然,这种合作的根本是惠及民生,据统计,自资水河开发5年以来,当地村民的收入提高到了1.5万每户/年。

 
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