农村花生油小作坊一直是农村食用油的主要来源，而眼下又是花生成熟，农民兄弟集中榨油储油的时节，为防止问题花生油流向餐桌，保障农村公众饮食安全，谷里食药所近日集中对辖区内的花生油小作坊进行专项整治。
该所执法人员首先建立起辖区12家花生油小作坊的《食品安全信用档案》。详细登记业主姓名、销售区域、从业人员健康证明、所用原材料、所用食品添加剂、场所周边环境图、加工场所平面图、工艺流程。要求业主严把进货关，如实填写《食品生产加工小作坊原材料进货台账》，对花生原料要做到索证索票，不得使用霉变的花生原料进行生产。同时对外销售时记录《食品生产加工小作坊销售台账》，对销售的花生油的流向做到精准把控。 在对花生油小作坊现场进行监督检查时，重点检查生产过程是否使用添加剂，是否对花生油进行自检送检、是否有非法掺杂其他食用油等问题进行。（郝连杰 燕云强）
