北仑新闻网讯（记者 龚雯雯 通讯员 李波）对于小龙虾，很多人都是又爱又恨，既想吃，又疑虑。关于小龙虾的各种传言也从来没有停歇过：小龙虾里有好多重金属和细菌，虾子是在臭水沟里养大的……
小龙虾吃着到底干不干净？安不安全？用检测数据说话自然最可靠。前段时间，区市场监督管理局首次在全区范围内进行了一次大规模的小龙虾抗生素及药物残留抽检，并送检第三方检测机构。目前，检测结果已公布。
19家餐饮店，有11家小龙虾检出呋喃西林代谢物
这次共抽检区内餐饮店19家，多集中在新碶宝山路、嵩山路，小港江南东路等小龙虾销售集中的区域，主要检测项目是抗生素及药物残留，具体包括孔雀石绿、土霉素、氯霉素、呋喃西林等。
昨日上午，记者从区市场监管局拿到了这份小龙虾抽检结果汇总表。抽检结果显示，19家餐饮店中有11家检测结果不合格，其中有3家位于新大路上，分别是一口香龙虾、新碶未名园饭店和新碶香吧岛龙虾馆，宝山路、嵩山路上各有2家，分别是辣椒主义餐馆、燊记餐饮店和白贝克饭店、回味龙虾，还有4家分别是位于渭河路上的胖子龙虾、黄山路上的新碶二子餐饮店、岷山路上的奇味风云龙虾和小港渡口路老菜场弄的小港之舟饭店。不合格项目均是检出含有呋喃西林代谢物，其中岷山路上的奇味风云龙虾店呋喃西林代谢物含量最高，为3.96微克/千克。
呋喃西林究竟是什么？记者查询资料发现，呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，主要用于治疗畜牲疾病，早些年在畜牧、水产养殖中曾被广泛应用，后来研究发现，呋喃西林及其代谢物在动物性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。
区市场监督管理局餐保科有关负责人告诉记者，2002年，我国在由农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中就已明确将呋喃西林列为禁用药。
由于我区龙虾养殖比较少，经执法人员初步了解，这些检测不合格的小龙虾大部分都是从外地购进。
抽检结果将作为线索移交公安部门
该局餐保科有关负责人告诉记者，这虽然不是我区第一次对小龙虾抗生素及药物残留进行检测，但这样大规模地集中抽检却是头一次。
“夏秋季节是小龙虾的销售旺季，从7月中旬起，我们陆续对19家餐饮店的小龙虾进行抽检，并将样品送往第三方检测机构进行检测，检测机构在进行一次检测后，为了保证检测的准确率，又进行了复检，所以花了一定的时间，检测机构在确认不合格后于日前出具了检测报告。”该负责人说，从检测情况来看，这也是我区首次大规模地检出小龙虾抗生素及药物残留超标。
目前，区市场监管局对相关具体情况正在进一步调查中，抽检结果也将作为线索移交公安部门。对这一事件的下一步情况，本刊也将继续关注报道。
