本次开展的8个专项整治行动分别为食品生产加工“小作坊”整治行动、“小食杂店”整治行动、“小餐饮”整治行动、“小摊贩”整治行动、严打食品生产经营非法添加行动、集体食堂整治提升行动、严厉打击黑工厂、黑窝点、黑作坊行动、开展农村食品安全专项整治行动。
其中，针对“小作坊”、“小杂食店”和“小餐饮”，贵阳市食安委要求生产经营者需“亮证”经营。如小作坊需提供营业执照、小作坊登记证、健康证；小食杂店须在店内显著位置悬挂或摆放食品流通许可证方可进行经营；小餐饮店在店堂内显著位置悬挂或摆放餐饮服务许可证、餐饮食品量化分级标识等。
针对黑工厂、黑窝点及黑作坊，监管部门将与公安部门密切合作，通过现场检查、发动群众监督等方式，及时发现、严厉查处行政区域内的无证无照食品生产经营行为，取缔一批违法“黑工厂”、“黑窝点”和不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”，并将涉嫌犯罪的一律移送公安机关。
针对食品生产经营过程的非法添加行为，贵阳市食安委将开展专项行动，严厉查处销售超过保质期、腐败变质食品，或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为。
在开展8个专项行动的同时，贵阳市食安委及其成员单位将督促生产、经营、使用者开展自查自纠，规范自律行为。一旦发现生产、经营、使用者有违规违法行为，将依据相关法规对其进行处罚。（本报记者 杨璇）
