超市中销售的老四川“三鼎精制牛肉干”。
昨日，渝都大酒店颐之时酒楼制作的包子。
昨天，重庆晨报报道了市食药监局发布的行政执法案件2015年第三期通报，包括渝都大酒店、老四川牛肉干、鸭脑壳飞等重庆知名的餐饮、食品企业均因食品中检出不合格含有物在列，引起消费者一片哗然。昨天，重庆晨报记者前往以上餐饮、食品企业进行了走访调查。
在解放碑多家大型超市，老四川的牛肉干都放在最显眼的位置。该公司前负责人、通报中提到的该公司法人代表张建国称，“我们出问题的牛肉干是去年11月份生产的一批红柳牛肉干，这批产品并未流入市场就在抽检中查出问题，随后全数召回销毁。”张建国介绍，含有苏丹红的原材料半成品牛肉进货自云南一家名为金福牛食品有限公司的厂家，“现在已经和他们取消了进货合同。”
而除了该公司所售卖的牛肉干因问题产品销售受到影响，昨天，记者调查发现，重庆知名连锁酒楼“老四川酒楼”和“颐之时酒楼”都受到了连带影响，部分市民误将老四川酒楼所卖牛肉当成问题产品。渝都大酒店的相关负责人郑勇承认，前段时间，该店确实有一批酱肉检测出了铝含量超标，“我们店在6月底被举报到食药监局，食药监部门来人提样了包子和毛肚，后来告诉我们包子的面皮铝超标。”
包子铝超标第一有可能是那袋已经用掉的泡打粉本身铝含量超标，而另一种可能是此前厨房工作人员并未按要求添加泡打粉。“我们已经和过去购买泡打粉的上海的一家厂家取消了合同，现在生产的包子没有问题了。”虽然检出问题的包子已经处理，但这件事仍然影响了一些老顾客对他们的信任。
和渝都大酒店一样，让鸭脑壳飞杨家坪店负责人蒋先生也称，之所以玉米饼被检测出铝含量超标，是因为泡打粉出了问题。
因为这批问题玉米饼被披露。这家让鸭脑壳飞店面的生意受到了较大的影响，昨天中午一点钟，本是午饭时间，但该店大厅内只有一桌客人，剩下的十来张桌子都空着，六七名身穿厨师服或服务员服装的员工坐在大厅内休息，“实际上我们玉米饼本身销量就不是很好。”该店当班的服务员介绍。（记者 石亨 报道 记者 杨新宇 摄）
