2015年10月15日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1041303415号公告，订定“应设置实验室之食品业者类别及规模”，将自2016年12月31日生效。
公告事项如下：
一、应设立实验室的食品业者类别如下：
（一）食用油脂的制造、加工、调配业者。
（二）经公告应符合“食品安全管制系统准则”的肉类加工食品的制造、加工、调配业者。
（三）经公告应符合“食品安全管制系统准则”的乳品加工食品的制造、加工、调配业者。
（四）经公告应符合“食品安全管制系统准则”的水产品食品的制造、加工、调配业者。
（五）面粉的制造、加工、调配业者。
（六）淀粉的制造、加工、调配业者。
（七）食盐的制造、加工、调配业者。
（八）糖的制造、加工、调配业者。
（九）酱油的制造、加工、调配业者。
（十）茶叶饮料的制造、加工、调配业者。
（十一）前述所指制造、加工、调配业者，未包括改装业者。
二、前项类别的食品业者规模：办理工厂登记且资本额一亿元以上者。
三、食品业者所设置的实验室，应从事自主检验。
